Wenn wir uns die Getränkekarte eines Cafes ansehen, dann fallen uns bei den Espresso basierten heissen Getränken hauptsächlich italienische Begriffe auf. Viele davon mit Milchschaum versetzt. Was viele nicht wissen ist, dass auch in anderen europäischen Mittelmeerländern der Milchschäumer zum Einsatz kommt, wenn es um Kaffeegenuss geht. Basis bleibt dabei immer die Espresso bzw. Cappuccino Maschine. Wer schon in Hamburg war, wo viele Einwanderer aus Portugal leben, wird vielleicht das portugisische äquivalent zur italienischen Latte Macchiato aufgefallen sein. Der Galão. Der Kaffe wird auch hier mit der Cappuccino Maschine gebrüht, mit Milchschaum versetzt und üblicherweise wie italienischer Latte Macchiato in einem Glas serviert. Weitere Sorten sind portugisischer Milchkaffee in einer Tasse, der sich Meia de Leite nennt.
Auch wenn die Flut an elektrischen Geräten überhand nimmt, gibt es durchaus geschmackvolle Kolben Cappuccino Maschinen der älteren Art. Kaffeeliebhaber mit Wert auf Ästhetik lieben solche klassischen Geräte mit Halbautomatik, weshalb sie auch preislich recht hoch gehandelt werden. Hierbei unterscheidet sich die Cappuccino Maschine nach der Art ihrer Pumpe, elektrisch oder mit Hebelpumpe. Beide Arten ermöglichen eine schaumige Krone, die Crema und verfügen meistens auch über einen integrierten Milchschäumer mit dem man guten Milchschaum zubereiten kann.
Eine solche Cappuccino Maschine kann man schon als Liebhaberstück ab 250 Euro kaufen. Die Vorteile einer Halbautomatik ist die geringere Größe und die einfache Reinigung der Brüheinheit, die mit wenigen Handgriffen entnommen werden kann. Ausserdem sollte man in Betracht ziehen, dass es sich hier um eine simple Technik handelt. Die Reparatur einer Vollautomatischen Cappuccino Maschine kann unter Umständen sehr teuer werden, abgesehen von der Fehleranfälligkeit. Je mehr Technik umso anfälliger und teuerer kann der Spass werden.
Ausschlaggebend für die Wahl einer Cappuccino Maschine für Menschen die gerne guten Kaffee trinken und diese Maschine oft nutzen, sollte neben der Technik, dem Milchschäumer und dem Preis aber auch das Aussehen haben. Man bedenke, daß eine installierte Cappuccino Maschine auch stets einen repräsentativen Charakter im Wohnraum einnimmt.
